Aldeidi e Chetoni
Aldeidi e chetoni sono dei composti organici caratterizzati dalla presenza di un gruppo carbonilico (C = O) in cui il carbonio forma un doppio legame con l'ossigeno.
La vera differenza tra aldeidi e chetoni sta nella posizione del gruppo carbonilico: se questo gruppo si trova in una delle due estremità della catena avremo un aldeide altrimenti se si trova all'interno della catena avremo un chetone.
La nomenclature delle aldeidi viene fatta a partire dall'alcano corrispondente aggiungendo la desinenza -ale
Esempio: propano → propanale
La nomenclatura dei chetoni viene fatta sempre a partire dall'alcano corrispondente aggiungendo la desinenza -one e aggiungendo anche prima del nome il numero corrispondente al carbonio legato all'ossigeno.
Esempio: Carbonio legato all'ossigeno in posizione 3 in una catena a 5 atomi di carbonio → avremo un 3-pentanone.
Reazioni
Le aldeidi e i chetoni sono composti abbastanza instabili che possono dare vita a reazioni di ossidazione o riduzione.
Le aldeidi sono le uniche che possono ossidarsi, producendo degli acidi carbossilici, rompendo il legame con l'idrogeno e formando un legame con il gruppo OH.
La riduzione delle aldeidi porta alla rottura del doppio legame con l'ossigeno e alla formazione di un legame con il gruppo OH formando degli alcoli primari, mentre la riduzione dei chetoni procede in modo simile ma porta alla formazione di alcoli secondari e non primari.
La vera differenza tra aldeidi e chetoni sta nella posizione del gruppo carbonilico: se questo gruppo si trova in una delle due estremità della catena avremo un aldeide altrimenti se si trova all'interno della catena avremo un chetone.
La nomenclature delle aldeidi viene fatta a partire dall'alcano corrispondente aggiungendo la desinenza -ale
Esempio: propano → propanale
La nomenclatura dei chetoni viene fatta sempre a partire dall'alcano corrispondente aggiungendo la desinenza -one e aggiungendo anche prima del nome il numero corrispondente al carbonio legato all'ossigeno.
Esempio: Carbonio legato all'ossigeno in posizione 3 in una catena a 5 atomi di carbonio → avremo un 3-pentanone.
Reazioni
Le aldeidi e i chetoni sono composti abbastanza instabili che possono dare vita a reazioni di ossidazione o riduzione.
Le aldeidi sono le uniche che possono ossidarsi, producendo degli acidi carbossilici, rompendo il legame con l'idrogeno e formando un legame con il gruppo OH.
La riduzione delle aldeidi porta alla rottura del doppio legame con l'ossigeno e alla formazione di un legame con il gruppo OH formando degli alcoli primari, mentre la riduzione dei chetoni procede in modo simile ma porta alla formazione di alcoli secondari e non primari.
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